Coté Restaurant

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Les Entrées Boco’s

Asperges vertes et blanches (78), crispy de pancetta

Gaspacho du moment, finger toasté

Tartare du maraicher, oeuf poché et crispy de chorizo

Salade de quinoa & grenades, crevette au curry

Buratina, les tomates cerises des Riants, (78)

Pressé de légumes de saison, jambon Serrano 24 mois

Les Plats Boco’s

Thon mi-cuit, julienne de légumes, noisettes grillées

Les polpettes de veau à la tomate & basilic, pâtes complètes

Carpaccio de saumon ( label rouge ) , mesclun & pommes grenailles ( servi à l’assiette )

Agneau de 7 heures ( Corse bio ), craquant de pomme de terre et champignons

Les salades XL ( servies à l’assiette ) :

La classique Casear ( poulet grillé, oeuf, tomates rôties, parmesan, croûtons )

La salade du PaPé ( mesclun, lonzo, cromesquis de brebis Corse, légumes confits, croûtons )

La Niçoise (mesclun, thon mi cuit, oeuf, anchois, poivrons, haricot vert , oignon balsa)

Les Desserts Boco’s

Crémeux chocolat et crumble cacao

Les BABAS  de la MaMa

Tiramisu au Chocobella

Les fraises Chantilly tout simplement

Panacotta citronnelle & fruits rouges

Minestrone de fruits frais, sirop mentholé

Assortiment de glaces artisanales

Côté rôtisserie

Chaque jour nous rôtissons selon l’arrivage

Viande ( 200g )

Garniture du marché ( 130 g )

Le Casse-Croûte à toute heure

Planche de charcuterie Corse pour (90g)
( lonzo, coppa, saucisson, pancetta grillée, tapenade )

Pâté en croûte de volaille, vinaigrette à l’ancienne

Les fromages de nos fermes et d’ailleurs (50g)
( Suivant arrivage )

Les 6 huîtres de St Vaast
( Suivant arrivage )

Le petit déjeuner formule

La classique tranche de pain bien grillé
( beurre et confiture de la Tata )

Le croissant

Boisson chaude

Jus d’orange pressé