Coté Restaurant
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Les Entrées
Gaspacho du moment à la ricotta
Salade d’encornets aux poivrons confits & fèves
Burratina et les tomates d’Elise Riant (78)
Clafoutis à la féta & tomate confite, mélange de jeunes pousses
OEuf mollet pané, crème de petits pois Papé
Tartare de saumon so fresh !
Les Plats
Agneau de 7 heures, façon parmentier
Quasi de veau, polenta crémeuse & champignons
Thon mi-cuit au salinu, légumes croquants
Tartare de boeuf au couteau façon thaï, retour de voyage
Cannelonis de boeuf & tomates, eh MaMa !!
Gratin d’aubergines & Burratina
Les pâtes aux gambas, tout simplement
Les Desserts
Minestrone de fruits frais à la menthe
Tarte framboise
Les Babas de la MaMa
Le clafoutis du moment
Éclair à partager vanille caramel salé
Biscuit chocolat, crème chocolat café et chantilly
Nos Salades
SERVIES UNIQUEMENT LE MIDI
Salade du Papé
(cromesquis de brebis, lonzo, tomate, croûtons, aubergine grillée)
La caesar
Côté rôtisserie
Chaque jour nous rôtissons selon l’arrivage
Viande ( 200g )
Garniture du marché ( 130 g )
Le Casse-Croûte à toute heure
Planche de charcuterie Corse pour (90g)
(lonzo, coppa, saucisson, pancetta grillée, tapenade)
Les fromages de nos fermes et d’ailleurs (80g)
(Suivant arrivage)
Terrine bio Corse Vincensini 125g, pain toasté et pickels (à partager)
(pain brioché, saucisse 80g, oignons caramélisés)
Mini sardinas Ramon Pena (30-35pièces)
Le petit déjeuner formule
La classique tranche de pain bien grillé
( beurre et confiture de la Tata )
Le croissant
Boisson chaude
Jus d’orange pressé